Le prix d’achat garanti ne constitue pas le cœur de notre « démarche équitable ». Ce prix d’achat « garanti » reste élaboré en fonction des cours mondiaux. Nous pensons que la reconnaissance du travail du paysan producteur de café commence par la reconnaissance de la spécificité de son travail et du café qu’il produit. En mettant en valeur la diversité des terroirs et de leurs richesses nous souhaitons élever la valeur affective et marchande du café et qu’il cesse de se négocier comme du pétrole.
- Pépinières de café à Kolli
Notre réussite ne peut être possible qu’avec la reconnaissance de ces terroirs par le consommateur. Il y a donc une communauté d’intérêts économiques entre nous et les territoires considérés. Les rapports que nous entretenons avec nos fournisseurs s’inscrivent dans la durée.
Notre objectif est de nous associer aux acteurs locaux (producteurs, collecteurs, grossistes et exportateurs) pour créer un moteur d’investissement et d’activité dans ces territoires. Une relation durable et fidèle doit leur permettre une plus grande sérénité et donc une prise de risque plus importante dans d’autres secteurs d’activité essentiels au développement économique local (moulin, pressoir à huile, etc).